Что такое сорго? - Ботаническое описание и внешний вид растения, место произростания, урожайность, технологии выращивания, классификация

Ответ на вопрос «что это за культура Сорго?» может быть либо очень коротким (в форме одного лишь сухого научного определения), либо, напротив, очень подробным, с раскрытием всех имеющих место нюансов. Очевидно, что дать полное представление об этом удивительном культурном растении способен исключительно второй подход, а потому предлагаем воспользоваться именно им.

Если говорить о том, что делают из сорго, перечень получаемой продукции получается довольно обширным. Это не только корма для домашней птицы и крупного рогатого скота, а также веники и метла. Не менее активно растение сорго используется также в кулинарии, косметологии, народной медицине.

И, наконец, самое технически прогрессивное и до некоторой поры совершенно невероятное. Речь идет о возможности производства на основе сорго биологического топлива. К примеру, в Китайской Народной Республике уже существует целая госпрограмма, суть которой состоит в поддержке культивирования культуры в целях дальнейшего получения из нее биоэтанола, биогаза и топлива брикетного типа.

Согласитесь, что даже такие сжатые сведения дают понять всю имеющую место важность для различных сфер деятельности человека. Однако, это лишь малый процент информации, которую есть смысл знать.

Ниже будут рассмотрены главные особенности, разновидности и свойства, а также те сферы деятельности, где применение сорго стало вполне обычной практикой. При этом должное внимание будет уделено каждому моменту, имеющему то или иное значение.

Общее описание

В переводе с латинского слово «sorghum» означает «возвышаться». Такое название растение получило благодаря достаточно длинному и прочному стеблю, высота которого заметно больше, чем у многих других травяных представителей.

Родиной культуры является Восточная Африка. Там ее начали целенаправленно культивировать с применением определенных удобрений еще в IV веке до н. э. Далее выращивание сорго стало практиковаться на почвах Индии. В последующие эпохи распространение произошло по многим странам Южной Азии, Центральной Америки и Европы.

Культура демонстрирует великолепную устойчивость к жарким и сухим климатическим условиям. Вследствие этого была и остается ценнейшей пищей для народов, проживающих в знойных географических широтах.

Сегодня культура уверенно пребывает в 5-ке наиболее популярных в общемировом масштабе.

Многовековая история

Если коснуться исторического аспекта подробнее, следует рассказать о нескольких любопытных моментах.

Самое первое упоминание о сорго было обнаружено археологами в результате раскопок на территории Набта-Плая вблизи границы между Египтом и Суданом. Согласно заключениям ученых, найденной записи было порядка 10 000 лет.

Первыми, как уже было сказано, посев и уборку начали практиковать жители африканского континента, внося в зачастую скудную почву доступные на тот момент удобрения. Далее произошло массированное распространение в странах Ближнего Востока и Азии благодаря древним торговым путям. Засушенные зерна были привезены путешественниками, в частности, на территорию Индии, Аравийского полуострова и Китая вдоль Шелкового пути.

Столетия спустя запись о сорго и практике его посева впервые появилась в США. Ее в 1757 году сделал Бен Франклин. Он писал о том, что из этой наземной растительности получаются великолепные веники.

По мере продвижения исторического процесса сферы использования постепенно расширялись и весьма значительно. Так наряду с изготовлением веников, выращиванием съедобных зерен сорго, а также производством сорговой муки, данный злак стал активно применяться с целью получения соргового сиропа и мелассы. Кстати, основой для мелассы служит подходящего типа тростник.

Кроме этого культура сорго стала ценной основой для приготовления определенных алкогольных напитков, кормов для домашнего скота и даже энергоэффективных биотоплив.

Дальше, как говорится, больше! В итоге получилось то, что мы имеем сегодня: универсальное сырье, которое совершенно незаменимо во многих отраслях и смыслах.

Внешний вид

Итак, давайте изучим каждый внешний составной элемент растения поочередно. Первым делом рассмотрим стебель. Если не брать во внимание специальные карликовые сорта, данная культура является высокорослой. Ее высота в умеренных климатических широтах варьируется в пределах от 1,5 до 3,5 м. В жарких странах с тропическим климатом этот показатель возрастает, как минимум, вдвое: до 6 – 7-ми метров.

Как и в случае с большинством злаковых, сорго дает подземные разветвления. Оно кустится, но при этом может порой развивать в пазухах листьев также разветвления наземного типа (так называемые, пасынки). Кстати, уровень кущения, а также склонность к формированию пасынков в зависимости от сортовой принадлежности заметно варьируется. Зерновые сорта, как правило, ветвятся меньше. А кормовые (те, что идут на зеленый корм), соответственно, больше.

Главный стебель, а также боковые побеги верху оканчиваются метёлкой. Однако, достижение ею полноценного своевременного развития и плодоношение происходит, как правило, лишь на главной стебельной части.

Боковые разветвления метёлки к ветвлению тоже склонны. На концах разветвлений имеются колоски, которые сидят по 2 либо по 3. При этом один из них является плодущим, сидячим, в то время как другие совершенно бесплодны, на коротких ножках.

Абсолютно все колоски, где формируются зерна, являются одноцветковыми. У плодущего колоска цветок обоеполый, а у бесплодных – только мужской. По завершении стадии цветения бесплодные колоски опадают, сохраняясь на зрелой метелке лишь частично.

Составные элементы цветка сорго:

• чешуи колоскового типа,
• наружная и внутренняя цветковая чешуя,
• рыльца пестика,
• пыльники,
• ость.

Колосковые чешуи характеризуются плотностью, широкостью, кожистостью и выпуклостью. Обычно они глянцевые и зачастую опущенные, прикрывая зерно сорго более или менее плотно. По этой причине у одних сортов обмолачивание происходит вместе с колосковыми чешуями, а у других производится полное освобождение от таковых (есть такое понятие: голозёрные формы). Цветковые чешуи являются довольно тонкими и нежными.

Ботаническое описание

Со́рго (лат. Sorghum, Sorgus) - это род травянистых, которые могут быть как однолетними, так и многолетними. Относятся к семейству Злаки, или Мятликовые (Poaceae).

Сорго намного лучше, по сравнению с многими другими культурами, переносит засуху, суховеи, а также довольно жаркие температуры. Вместе с тем на орошение и удобрения данная трава тоже отзывчива.

Уникальная способность тоже имеется: если окружающие условия неблагоприятны, культура может самостоятельно приостанавливать собственный рост.

К почвам сорго совершенно нетребовательно. Посев можно осуществлять даже на засоленных участках. Однако, если делать это на одной и той же территории из года в год, результат зачастую удовлетворительный.

Сорго очень любит тепло и плохо переносит холод. Его гибель возможна даже при легких заморозках: -2°, -3°С (для периода цветения подобный смертельный порог составляет - 1°С).

Для беспроблемного цветения температура окружающей среды должна составлять примерно +16° +18°С при относительной влажности воздуха 60—80%.

Преобладает самоопыление. При этом доля естественного переопыления способна достигать показателя в 6 - 8%.

Корневая система

Корень сильно развитый, мочковатый. Благодаря наличествующей мощной корневой системе становится доступны те источники влаги, воспользоваться которыми по вполне объективным причинам другие растения совершенно не в состоянии.

Стебель

Он может достигать в высоту от 0,5 до 6—7 м. Нижний порог справедлив для специализированных карликовых видов. Количество стеблей у отдельно взятой единицы варьируется в пределах от 1-го до 5-ти.

Листья

Расположение листьев – поочередное. Их количество находится в прямой зависимости от сорта, а также условий, в которых осуществляется выращивание.

Раннеспелые виды обладают обычно 5 – 9-тью листьями, среднеспелые —10 – 15-тью, позднеспелые —16 – 25-тью и даже больше.

Листья покрывает плотный эпидермис. При этом устьица довольно мелкие.

Соцветия

Тип соцветия – метелка, длина которой может быть от 15 до 70 см. Главная ось метелки бывает как изогнутый (например, у джугары), так и прямой. Укороченные варианты тоже встречаются (в частности, веничное сорго).

Форму, плотность и величину метелки могут иметь самую разнообразную. Это зависит не только от длины боковых веточек, но и от расположения таковых относительно главной оси.

Место произрастания

Где растет сорго? На сегодняшний день перечень регионов планеты, на почвах которых посев и уборка осуществляется достаточно массово, по-настоящему обширен. Это страны юго-западной части Азии, южных районов Европы, южной и экваториальной Африки, а также Австралия. А еще сорго культивируется в степной зоне Украины, Молдавии и южных регионах Российской Федерации.

Если суммировать все виды, подвиды и гибриды сорго, которые произрастают на планете, таковых получится порядка 70-ти. Цифра, согласитесь, солидная.

Урожайность

Данный показатель разнится в зависимости от региона посева, используемых удобрений, а также выбранного сорта. К примеру, средний урожай зернового сорго равняется 3-4 т/га. Если говорить про высокую урожайность, таковой считаются показатели в 5-6 т/га. А что касается рекордного уровня, достигнуть которого можно при соблюдении целого комплекса агротехнических условий, то он составляет 15,05 т/га.

Важно заметить, что стабильные урожаи можно получать даже без орошения. Такой эффект достигается благодаря природной жаростойкости, о чем уже было упомянуто ранее.

Существуют также гибриды сорго. Последние высевать наиболее целесообразно, поскольку в большинстве случаев именно они дают высокие урожаи.

Технологии выращивания

Применяемая технология возделывания на зерно, а также на иные актуальные нужды подразумевает под собой основательную подготовку грунта еще до посева. Стандартные агротехнические мероприятия включают в себя выравнивание почвенной поверхности, ликвидацию сорной травы, а также обеспечение оптимального уровня влажности грунта.

Под сорго могут быть выделены посевные площади с самым различным типом почвы. Оно способно расти как на легких, так и на тяжелых (с точки зрения растениеводства) территориях. Но если говорить про идеальные условия, ими является рыхлый, влажный аэрированный и в достаточной степени прогретый грунт.

Вместе с тем к предшественникам сорго, напротив, очень требовательно (как, в прочем, и любая другая подобная культура). Логичное объяснение этому тоже есть: высокая продолжительность вегетационного периода. Всходы в первые 30-35 дней практически не способны конкурировать с многочисленными сорняками.

Если обратиться к успешной практике США, являющихся крупнейшим в мире экспортером сорго, наиболее богатые урожаи растение дает на тех почвах, где предшественником являлись бобовые (особенно бобы и соя). Кроме этого под посев сорго подойдут поля после возделывания овощных и масленичных. Перечень последних обширен: капуста, горчица, ранний картофель, кабачки и многое другое. А вот после подсолнечника либо суданской травы посев сорго, напротив, не рекомендуется.

Виды и классификация сорго

Наряду с 70-тью культурными видами данного растения в мире существует также 24 диких. При этом каждая такая разновидность сорго имеет определенные особенности.

Актуальных классификаций есть несколько. Наиболее популярная среди них - градация по сферам применения, согласно которой сорго бывает:

• зерновое,
• сахарное,
• травянистое,
• лимонное,
• техническое.

Последнее, как нетрудно догадаться, идет преимущественно на изготовление обычных веников, применяемых в быту.

Зерновое

Зерновое сорго представляет собой ценное сырье для производства различного продовольствия:

• мука,
• крупы,
• крахмал.

Из муки можно приготовить кашу, а также выпекать лепешки и хлеб. Для улучшения показателей вязкости мука сорго зачастую смешивается с пшеничной. Получаемые из данного сырья крупы становятся основой для множества блюд, приготовляемых в разных странах мира.

Что касается крахмала, он обрел широкую популярность на целлюлозно-бумажном производстве, в текстильной и горнодобывающей промышленности, а также в медицинской отрасли. Важно заметить, что концентрация крахмала в сорго значительно выше, чем в кукурузе. При этом выращивать его намного проще.

Сахарное

Уровень концентрации природного сахара, который показывает сахарное сорго, может составлять до 20%. Максимальные показатели демонстрируются сразу после окончания фазы цветения.

Растение используется в процессе изготовления всевозможных сладостей, патоки (мелассы), джемов, а также пива и спирта. При этом производственные затраты примерно на 50% (!) ниже по сравнению с получением аналогичного продовольствия из альтернативного пищевого сырья.

Отдельно следует сказать, что сорговый сахар (в отличие от тростникового и свекольного) является диетическим. Поэтому его употребление допустимо даже для диабетиков.

Богатое содержание питательных веществ в сахарной разновидности делают ее отличной основой для производства качественного силоса. Плюс к этому она является популярным вариантом при заготовке сена.

Сахарное сорго обладает превосходными антиоксидантными свойствами, благодаря чему способствует выведению из почвенного слоя компонентов, препятствующих плодоношению: вредных солей, тяжелых металлов, токсинов. В свете сказанного совершенно не удивляет тот факт, что данная разновидность сорго используется в севообороте достаточно широко, оказывая на грунт необходимое фитомелиоративное влияние.

Травянистое

Применительно к данной разновидности правильнее всего применить определение «кормовое сорго». Почему? В большинстве случаев она идет на корм животным.

Трава сорго обладает повышенной сочностью, а сердцевина, в свою очередь, характеризуется хорошей концентрацией витаминов и минералов, что, безусловно, идет домашнему скоту только на пользу. Что важно, сено сорго тоже сохраняет немалый процент важных для животноводческой отрасли свойств.

Лимонное

Приятный аромат, сильно напоминающий южный лимон, стал веским основанием для выделения отдельной разновидности под названием «лимонное сорго». Благодаря указанному свойству культура стала ценным сырьем для парфюмерной промышленности, а также основой для приготовления разнообразных маринадов, специй и напитков.

Лимонное сорго имеет немалую популярность во многих кухнях мира. Оно широко используется как приправа к овощам, рыбе и мясу. А еще на его основе изготавливают ценное масло, позволяющее укрепить волосы, придав им здоровый блеск и подчеркнув естественную красоту.

Чай, приготовленный из стеблей лимонного сорго, обладает не только превосходным оригинальным ароматом и тонизирующим воздействием, но и способностью помочь при простуде. Столь явный положительный эффект обеспечивается хорошими жаропонижающими, антибактериальными и антисептическими свойствами, дарованными природой.

Техническое

У технического сорго разновидностей наличествует много. Зерна растения, относящегося к данной категории, применяются в качестве корма для птиц, а из стеблей производится обычный бытовой веник. Сорго с ровными и мягкими метелками для изготовления последнего подходит идеально. Наименьшую ценность для аналогичных целей имеют технические сорта с красными метелками по причине стебельной жесткости.

Для целлюлозной промышленности технические разновидности тоже являются ключевым сырьем. На его основе изготавливается бумага.

Семена сорго и их классификация

Они имеют слабо сдавленную округлую, реже яйцевидную форму. Масса тысячи таких зерен составляет примерно 15-40 г (превышение этого показателя тоже возможно). Для лучшего понимания ситуации есть смысл сказать, что одна метелка может содержать от 1,0 до 3,5 тысяч семян.

Что касается классификации, то их много. Существует, к примеру, градация по цветам:

• белое сорго,
• красное сорго,
• черное сорго.

Как выбрать

Каждый вид имеет определенные, во многом уникальные свойства. Выбирать тот или иной вариант следует в зависимости от климатической зоны, а также цели предполагаемого использования.

Не меньшее значение имеет корректность расчета требуемого количества семян. Тут следует взять во внимание реальную полевую всхожесть, поскольку лабораторная, как привило, непомерно высока. Так, например, при показателе 95% в лаборатории аналогичный посадочный материал в реальных полевых условиях может продемонстрировать лишь 19%.

Все имеющие место факторы необходимо учитывать индивидуально для каждой ситуации. Нужно в точности понимать, как растет сорго и что нужно делать для стимуляции этого процесса. Именно поэтому участие опытного специалиста аграрной сферы при оценке региональных полевых условий, а также при непосредственном выращивании является обязательным.

Состав

Ниже вашему вниманию предлагаются сведения о концентрации витаминов в расчёте на 100 г семян сорго:

• В1 (тиамин) - 0,237 мг,
• В2 (рибофлавин) - 0,142 мг,
• РР (НЭ) - 2,927 мг.

По макроэлементам показатели следующие:

• калий (K) - 350 мг,
• кальций (Ca) - 28 мг,
• натрий (Na) - 6 мг,
• фосфор (Ph) - 287 мг.

Из микроэлементов в составе наличествует 4,4 мг железа (Fe).

К важнейшим незаменимым аминокислотам, содержащимся в сорго, относятся:

• аргинин,
• валин,
• гистидин,
• пальмитолеиновая,
• олеиновая (Омега-9),
• линолевая,
• линоленовая,
• жирные кислоты.

В числе последних присутствуют мононенасыщенные и полиненасыщенные, а также Омега-3 и Омега-6.

Пищевая ценность

Содержание питательных веществ в сорго без преувеличения велико. При этом наряду с полезными для здоровья витаминами, аминокислотами, макро- и микроэлементами наличествует диетическая клетчатка.

Давайте рассмотрим конкретные цифры. Так, например, всего лишь в 1/4 стакана сорговой муки наличествуют важные питательные вещества в следующих объемах:

• жиры - 1 г,
• углеводы - 25 г,
• клетчатка - 3 г,
• белок - 4 г.

Растение является также ценным источником протеина и углеводов, а потому его употребление в пищу рекомендуется спортсменам с целью форсирования процесса восстановления сил, а также набора мышечной массы.

Калорийность

Показатели калорийности (или, если по-другому, энергетической ценности) у сорго тоже высоки. Так, например, в 100 граммах продукта содержится 339 ккал. Информация касательно содержания жиров, белков и углеводов в достаточной степени представлена в предыдущем разделе.

Свойства сорго

Любопытный факт: по содержанию полифенольных соединений сорго побило рекорд даже черники. Причем в 12 раз!

Впрочем, некоторые недостатки (как пищевого компонента) у растения тоже есть. В нем полностью отсутствует такая важная аминокислота как лизин. Впрочем, это легко поправимо. Просто совмещайте его с любым другим источником белка.

Если говорить в целом, свойства сорго можно разделить на полезные и вредные. Рассмотрим каждую категорию подробнее.

Полезные свойства

Благодаря особому химическому составу сорго обладает массой полезных свойств. Как следствие, его применение актуально не только в пищевой и прочей промышленности, но и в тех направлениях деятельности, что специализируются на сохранении и восстановлении здоровья.

Отсутствие глютена и ГМО

Сорговая мука – это реальная альтернатива для тех людей, кто любит выпечку, но при этом совершенно не переносит глютен на индивидуальном уровне. Тут одно сплошное гастрономическое удовольствие и никаких проблем ни со здоровьем, ни с общим самочувствием.

Второе существенное преимущество пищевого продукта на основе сорго – это отсутствие риска употребить генетически модифицированные организмы (или попросту ГМО), которые способны вызвать обострение аллергии, нарушение процесса пищеварения, ухудшение зрения, а также различного рода воспаления. А все потому, что выращивается оно традиционным методом без привлечения новомодных биотехнологий, что делает его эко-продуктом в полном смысле.

Обилие клетчатки

Это одно из самых главных плюсов употребления в пищу цельного зерна сорго. В нем природные пищевые волока сохраняются в наибольшей степени. Очищенные зерна, у которых удалены отруби и зародыши, по этому показателю заметно проигрывают.

Важной особенностью сорго является отсутствие несъедобной оболочки. Это означает, что в результате употребления неочищенного зерна человеческий организм снабжается дополнительным объемом клетчатки при достаточно низком гликемическом индексе.

Хорошие антиоксидантные свойства

Доказано, что некоторые сорта являются неиссякаемым источником антиоксидантов. Это позволяет значительно снизить риск появления онкологических, сердечнососудистых и ряда неврологических заболеваний, а также сахарного диабета.

В сорго содержится немало фитохимикатов:

• танины,
• поликозанол,
• антоцианы,
• фитостеролы,
• фенольные кислоты.

Проще говоря, мука и крупа сорго столь же полезны для человека, как и цельная пища (например, фрукты).

Медленное переваривание и нормализация уровня сахара в крови

То, что сорговые продукты перевариваются организмом сравнительно долго, объясняется их природным составом. Речь идет про высокое содержание белка, крахмала и клетчатки, естественная переработка которых требует заметно больше времени, чем иной аналогичной пищи из рафинированного зерна.

Подобные особенности приводят к замедлению скорости высвобождения сахара (глюкозы) в кровоток. Для страдающих сахарным диабетом это является существенным преимуществом. Сорго вызывает чувство насыщения на длительное время, предотвращая вместе с тем как всплески, так и провалы уровня сахара в крови.

Опасные свойства

Некоторое негативное воздействие сорго, как и превалирующее большинство иного продовольствия растительного происхождения, тоже оказывает. Однако, этих минусов по факту не столь много по сравнению с объективными достоинствами.

Первое значительное ограничение – это индивидуальная непереносимость злаковых. Если употребление данного продукта вызывает какие-либо неприятные ощущения и проблемы со здоровьем, лучше эту практику вообще исключить.

Второй момент заключается в наличии определённого набора «антипитательных веществ». Последние в значительной степени блокируют процесс усвоения некоторых витаминов и минералов, которые тоже содержатся.

Устранить вышеуказанную проблему можно посредством проращивания зерна. Такой несложный способ позволяет разблокировать полезные пищеварительные ферменты, облегчая и стимулируя тем самым процесс усвоения продукта.

Впрочем, даже проращенные зерна (причем, не только сорго) следует употреблять в небольших объемах, а также систематически менять рацион, получая питательные элементы (клетчатку, белки, углеводы) из других общеизвестных источников витаминов.

Как используют сорго

Тут можно ответить коротко: применяется такая культура (как зерна, так и другие части) довольно широко и для самых разных целей.

В кулинарии

Знания о том, как готовить сорго, позволяют создавать настоящие кулинарные шедевры. Доказательством тому являются вкуснейшие блюда различных кухонь мира. При этом в каждом случае наличествует свой особенный кулинарный секрет.

Если говорить про наиболее популярные блюда, список получается следующий:

• каша сорго (речь идет не только о традиционной составляющей завтрака; во многих регионах Африки готовится кускус, подаваемый на ужин),
• лепешки (в частности, индийские национальные под названием «джовар роти», которые готовятся из пресного либо квашеного теста),
• рагу (мука их этого злака используется для его сгущения жителями некоторых Тихоокеанских островов).

Впрочем, одной экзотикой дело не обходится. Во многих странах мира сорго применяется для приготовления напитков ферментированного и не ферментированного характера. Меласса, в свою очередь, тоже служит основой для немалого числа национальных лакомств.

Сырыми семена употребляются в пищу довольно редко. Причина тому их толстая кожура, а также специфический горьковатый привкус.

В косметологии

Наиболее широкой популярностью в косметологическом направлении пользуется лимонное сорго. Получаемое из этого злака эфирное масло дает улучшение структуры кожи, обладая вместе с тем тонизирующим и омолаживающим эффектом.

Кстати, масло высокой очистки востребовано также в фармакологической и парфюмерной промышленности. Его применение позволяет, в частности, получать композиции с терпким и стойким шлейфом, обладающим аурой Востока.

В народной медицине

Лечение сорго тоже практикуется. Для подобных целей широко используется опять же лимонная разновидность. На основе последней в народе приготавливают лечебные отвары и настои, а также тонизирующий чай. Аптеки и специализированные магазины для здоровья могут, в свою очередь, предложить эфирные масла и вытяжки, тоже обладающие оздоровительными свойствами.

Лечебно-профилактическая продукция на основе сорго (в частности, мелассы) способна выполнять такие задачи, как:

• освежать и утолять жажду,
• придавать силы,
• бороться с простудными заболеваниями,
• улучшать кровоток и укреплять сосуды,
• стимулировать процесс пищеварения,
• активизировать умственную деятельность,
• омолаживать организм на клеточном уровне,
• повышать эффективность процесса лечения, а также восстановления после многих заболеваний (в том числе, достаточно серьезных),
• выполнять роль природного афродизиака.

Ограничения по применению злака тоже есть. Однако, носят они индивидуальный характер.

В сельском хозяйстве

Сорго является хорошим кормом для скота, что подтверждается успешной общемировой практикой. При этом процент сельскохозяйственных предприятий и частных хозяйств, активно использующих данный кормовой вариант, систематически растет.

Так, например, зерно скупают многие птицефабрики. Не меньший интерес данная культура представляет для свиноводческих и молочных ферм.

В животноводческой отрасли сорго имеет репутацию удачного заменится кукурузы, который по качественным показателям не уступает, являясь плюс к этому более экономичным в финансовом отношении.

Уход

Несмотря на неприхотливость и низкую требовательность к почве, в процесс выращивания сорго должен быть включен комплекс обязательных мероприятий. Речь идет о борьбе с сорной растительностью, вредителями и всевозможными заболеваниями, способными нанести показателям урожайности значительный вред.

В рамках обработки грунта, а также избавления от сорной растительности на определенных этапах проводятся следующие мероприятия:

• прикатывание,
• боронование,
• культивация (междурядная обработка),
• применение специальных препаратов против сорняков.

Борьба с вредителями (например, злаковой тлей) осуществляется методом обработки инсектицидами.

После посева сорго подвержено различным заболевания. К числу наиболее распространенных относится штриховатая и бактериальная пятнистость, карликовая мозаика, а также бактериальная гниль.

Защита от заболеваний обеспечивается путем создания комплекса оптимальных условий:

• грамотно поставленная система севооборота (на прежнее место сорго высевается лишь спустя 5 лет),
• реализация полноценного набора универсальных агротехнических мероприятий,
• применение только качественного посевного материала,
• своевременность борьбы с источником поражения.

Неукоснительное соблюдение вышеуказанных правил посева и ухода позволяет получать по-настоящему обильный урожай высокого качества. И, конечно, не стоит забывать универсальный сельскохозяйственный принцип: «удобрения, опять удобрения и снова удобрения». Ровно столько, сколько нужно!

Уборка сорго

Сбор урожая осуществляется после достижения культурой фазы полной спелости. Наиболее распространенный способ уборки (первичной обработки): прямое комбайнирование.

Если требуется уборка только зерна, тогда срезаются лишь верхние части растений. На солому производится низкий срез.

После того, как зерно собрано, его необходимо просушить до уровня влажности не более 14%. Закладка на дельнейшее хранение возможна лишь при неукоснительном выполнении этого условия.

Как хранить

Хранение после уборки осуществляется в сухих помещениях. Максимально допустимый уровень влажности составляет 15%.

Надлежащие посевные качества сохраняются по-разному. На выбор того или иного метода оказывает влияние несколько частных факторов:

• видовое разнообразие,
• условия возделывания и уборки,
• консистенция,
• пленчатость.

Так, например, пленчатые сорта могут после уборки сохранять способность к всхожести (т.е. пригодность для посева) на протяжении 3 – 10-ти лет. При этом у кафрского этот показатель составляет 5 – 6 лет, а у белозерного несколько меньше: 4 – 5 лет.

Отдельно заметим, что семена в обязательном порядке подвергаются специальной обработке: протравлению. Кроме этого на мешки с таким посадочным материалом производителем наносятся все предусмотренные типовые маркировки: начиная от даты уборки до номера партии.

Вывод

В заключение следует сказать, что при строгом соблюдении правил посева, выращивания, хранения и переработки культура сорго полностью себя оправдывает как с экологической, так и с чисто экономической точки зрения. Причем справедливо это для всех отраслей, где на текущий момент используется это растение.